Tư vấn PCCC cho nhà máy sản xuất thực phẩm
Nhà máy sản xuất thực phẩm có đặc điểm sử dụng nhiều nhiệt, dầu mỡ, bụi hữu cơ dễ cháy, cần giải pháp PCCC phù hợp với đặc thù quy trình sản xuất.
Nhà máy sản xuất thực phẩm thường sử dụng nhiều thiết bị sinh nhiệt như lò nướng, lò hấp, chảo rán công nghiệp, đồng thời phát sinh bụi hữu cơ (bột, đường) có khả năng cháy, nổ nếu tích tụ với nồng độ cao.
Nguy cơ đặc thù cần được tư vấn
- Nguy cơ cháy do dầu mỡ tại khu vực chế biến, chiên rán cần chất chữa cháy chuyên dụng loại F.
- Nguy cơ nổ bụi tại khu vực xay, nghiền, đóng gói nguyên liệu dạng bột.
- Hệ thống điện tại khu vực ẩm ướt cần đảm bảo tiêu chuẩn chống ẩm, chống chập cháy.
Giải pháp tư vấn phù hợp
Đơn vị tư vấn cần đề xuất hệ thống hút bụi, kiểm soát nồng độ bụi tại khu vực có nguy cơ nổ bụi, trang bị hệ thống chữa cháy tự động phù hợp tại khu vực bếp công nghiệp, đồng thời xây dựng quy trình vệ sinh định kỳ để hạn chế tích tụ dầu mỡ, bụi cháy trong nhà máy.
Căn cứ pháp lý: Luật Phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ số 55/2024/QH15 (hiệu lực từ 01/7/2025); Nghị định số 105/2025/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều của Luật; QCVN 06:2022/BXD và Sửa đổi 1:2023 về an toàn cháy cho nhà và công trình; TCVN 5738:2021 về hệ thống báo cháy - Yêu cầu kỹ thuật; TCVN 7336:2021 về hệ thống chữa cháy tự động bằng nước, bọt - Yêu cầu thiết kế và lắp đặt; TCVN 3890:2023 về phương tiện PCCC cho nhà và công trình - Trang bị, bố trí, kiểm tra, bảo dưỡng. Nội dung mang tính tham khảo, tổ chức/cá nhân cần đối chiếu văn bản gốc và quy định của cơ quan Cảnh sát PCCC&CNCH có thẩm quyền tại địa phương để áp dụng chính xác.